Гигиеническая оценка полноценности питания. Физиологические нормы питания детей
-
Ответ проверен 1503 Азотистый баланс у детей должен быть
-
нейтральным
-
нулевым
-
отрицательным
-
положительным
-
-
Ответ проверен 1503 Биологическая роль белков
-
участвуют в синтезе антител
-
участвуют в синтезе гликогена
-
участвуют в синтезе гормонов
-
участвуют в синтезе ферментов
-
являются пластическим материалом
-
-
Ответ проверен 1503 В детском питании можно использовать сырье
-
доброкачественное
-
с пониженной питательной ценностью
-
условно-годное
-
-
Ответ проверен 1503 Возрастная периодизация детского населения, принятая в Российской Федерации
-
дошкольный возраст
-
ранний преддошкольный возраст
-
садовский возраст
-
школьный младший возраст
-
школьный старший возраст
-
-
Ответ проверен 1503 Возрастная периодизация детского населения, принятая в Российской Федерации, разработана с учетом
-
биологического критерия
-
психологического критерия
-
психоэмоционального критерия
-
социального критерия
-
-
Ответ проверен 1503 В понятие "рациональность питания" входит
-
интервалы между приемами пищи
-
кратность приемов пищи
-
разнообразие продуктов питания
-
характер потребляемых за неделю продуктов
-
-
Ответ проверен 1503 Дефицит пищевых волокон ведет к
-
к увеличению уровня холестерина
-
развитию диареи
-
снижению иммунитета
-
снижению кишечной перистальтики
-
-
Ответ проверен 1503 Диетическое питание - это
-
питание с лечебной или профилактической целью
-
питание с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей (с острыми заболеваниями или обострениями хронических заболеваний)
-
питание с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для здоровых людей
-
питание с лечебной целью
-
питание с профилактической целью
-
-
Ответ проверен 1503 Диетическое питание - это
-
питание больного человека, направленное на лечение острых заболеваний и профилактику рецидивов болезни или перехода их в хронические формы
-
питание больного человека, направленное на профилактику алиментарных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний
-
питание здорового человека, направленное на лечение острых заболеваний и профилактику рецидивов болезни или перехода их в хронические формы
-
-
Ответ проверен 1503 Дифференциация потребностей в энергии и пищевых веществах в зависимости от пола начинается
-
с 11 лет
-
с 15 лет
-
с 3 лет
-
с 7 лет
-
-
Ответ проверен 1503 Избыток жиров в питании у детей приводит к
-
алкалозу
-
ацидозу
-
избыточной массе тела
-
недостаточной массе тела
-
-
Ответ проверен 1503 Избыток углеводов является фактором риска развития
-
аллергических реакций
-
запоров и дискинезий
-
избыточной массы тела
-
кариеса
-
сердечно-сосудистых заболеваний
-
-
Ответ проверен 1503 Избыток углеводов является фактором риска развития
-
аллергических реакций
-
кариеса
-
флюороза
-
-
Ответ проверен 1503 Избыточное потребление жира у детей приводит к
-
не влияет на процессы возбуждения и торможения
-
повышению активности коры головного мозга
-
понижению активности коры головного мозга
-
превалированию процессов возбуждения
-
превалированию процессов торможения
-
-
Ответ проверен 1503 Из каких величин складывается суточный расход энергии?
-
траты на погодные условия
-
траты энергии на основной обмен
-
траты энергии на различные виды деятельности
-
траты энергии на специфическое динамическое действие пищи
-
-
Ответ проверен 1503 Какие пищевые вещества могут поступать в организм вместе с жирами?
-
жирорастворимые витамины
-
полиненасыщенные жирные кислоты
-
соли кальция
-
токоферолы
-
фосфатиды
-
-
Ответ проверен 1503 Какие пищевые вещества являются основными?
-
белки
-
витамины
-
вода
-
жиры
-
питательные вещества
-
углеводы
-
чужеродные вещества
-
-
Ответ проверен 1503 Какие продукты являются богатыми источниками пищевых волокон?
-
злаковые и продукты их переработки
-
молоко и молочные продукты
-
мясо и мясные продукты
-
овощи и фрукты
-
-
Ответ проверен 1503 Какие продукты являются источниками полноценного белка?
-
злаковые и продукты их переработки
-
молоко и молочные продукты
-
мясо и мясные продукты
-
овощи и фрукты
-
рыба и рыбные продукты
-
-
Ответ проверен 1503 Каким должно быть содержание растительных масел от общего количества жиров в суточном рационе?
-
10-15%
-
25-30%
-
40-50%
-
-
Ответ проверен 1503 Какой основной пищевой компонент получает человек с мясом животных?
-
витамины
-
глюкозу
-
жир
-
минеральные вещества
-
полноценные белки
-
-
Ответ проверен 1503 Лактулоза - это
-
белок
-
пребиотик
-
пробиотик
-
углевод
-
-
Ответ проверен 1503 Лечебно-профилактическое питание - это
-
питание, направленное на лечение профессиональных заболеваний и уменьшение вредного действия производственных факторов и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды на население, проживающее в экологически неблагоприятных районах
-
питание, направленное на профилактику профессиональных заболеваний и уменьшение вредного действия производственных факторов
-
питание, направленное на профилактику профессиональных заболеваний, уменьшение вредного действия производственных факторов и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды на население, проживающее в экологически неблагоприятных районах
-
-
Ответ проверен 1503 Наибольший расход энергии на специфическое динамическое действии требует пища
-
богатая белками
-
богатая витаминами
-
богатая жирами
-
обогащенная микроэлементами
-
преимущественно углеводная
-
-
Ответ проверен 1503 Недостаток углеводов в детском возрасте приводит к
-
жировой инфильтрации печени
-
ослаблению кетогенеза
-
усилению кетогенеза
-
-
Ответ проверен 1503 Неправильное питание детей приводит к нарушениям
-
повышению иммунитета
-
психического развития
-
снижению иммунитета
-
социального развития
-
физического развития
-
-
Ответ проверен 1503 Общие суточные энерготраты складываются из затрат энергии
-
на основной обмен
-
на тепловой обмен
-
на умственную деятельность
-
на физическую активность
-
-
Ответ проверен 1503 Оптимальное содержание белков животного происхождения от общего количества белков в суточном рационе детей старше трех лет
-
60-65%
-
60-70%
-
60-75%
-
-
Ответ проверен 1503 Оптимальное соотношение между триптофаном, лизином и метионином в рационе составляет
-
1:1:4
-
1:2:3
-
1:3:3
-
-
Ответ проверен 1503 Основная биологическая роль жиров
-
улучшают вкусовые качества пищи
-
являются источниками витаминов группы В
-
являются источниками жирорастворимых витаминов
-
являются источниками полиненасыщенных жирных кислот и фосфатидов
-
являются источниками энергии
-
-
Ответ проверен 1503 Основная биологическая роль углеводов
-
входят в структуру клеток и тканей
-
обеспечивают не менее половины калорийности суточного рациона
-
составляют основную часть пищевого рациона
-
являются источником витамина РР
-
-
Ответ проверен 1503 Основная биологическая роль углеводов
-
основной источник энергии
-
являются источником витамина В6
-
являются структурным элементом клеток и тканей
-
-
Ответ проверен 1503 От чего зависит полноценность белков?
-
от сбалансированности аминокислот
-
от содержания заменимых аминокислот
-
от содержания незаменимых аминокислот
-
-
Ответ проверен 1503 Перечислить основные принципы правильного питания детей дошкольного и школьного возраста
-
избыточная энергетическая ценность
-
оптимальный питьевой режим
-
отказ от индивидуальных особенностей детей
-
сбалансированность рациона
-
учет индивидуальных особенностей детей
-
-
Ответ проверен 1503 Пластическую функцию в организме выполняют в основном
-
белки
-
витамины
-
жиры
-
пищевые волокна
-
-
Ответ проверен 1503 Потребность в воде связана с
-
осмолярностью пищи
-
условиями окружающей среды
-
чувством голода
-
чувством жажды
-
энергетическим обменом
-
-
Ответ проверен 1503 При недостатке ПНЖК в рационе у детей наблюдается
-
активизация иммунобиологических механизмов
-
задержка роста
-
изменения со стороны кожи, почек, органа зрения
-
ускорение роста
-
-
Ответ проверен 1503 Причинами белковой недостаточности у детей являются
-
гастрит
-
избыток в рационе продуктов животного происхождения
-
малая энергетическая ценность питания
-
недостаток в рационе продуктов животного происхождения
-
ожоговая болезнь
-
отит
-
хронические инфекции
-
-
Ответ проверен 1503 Проявления белковой недостаточности
-
анемия
-
ожирение
-
повышение выработки гормонов
-
повышение иммунитета
-
снижение выработки гормонов
-
снижение иммунитета
-
-
Ответ проверен 1503 Рациональное питание - это
-
питание больного человека, направленное на профилактику алиментарных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний
-
питание здорового человека, направленное на лечение алиментарных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний
-
питание здорового человека, направленное на профилактику алиментарных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических и других заболеваний
-
-
Ответ проверен 1503 Сколько % от общей калорийности рациона ребенка должны составлять жиры?
-
20%
-
30%
-
32%
-
38%
-
-
Ответ проверен 1503 Сколько % от общей калорийности рациона ребенка должны составлять углеводы?
-
30%
-
32%
-
58%
-
60%
-
-
Ответ проверен 1503 Соотношение кальция и фосфора в нормах физиологических потребностей у детей 3-6 лет и 11-17 лет должно быть
-
1:0,7
-
1:0,8
-
1:0,9
-
1:1
-
-
Ответ проверен 1503 У легко возбудимых детей после утомления/переутомления аппетит
-
не изменяется
-
повышается
-
понижается
-
пропадает
-
-
Ответ проверен 1503 Энергетическую функцию в организме выполняют в основном
-
белки
-
витамины
-
жиры
-
макроэлементы
-
микроэлементы
-
углеводы
-
-
Ответ проверен 1503 Эффективность торакоскопической аблации ФП с одномоментной резекцией ушка левого предсердия, по сравнению с методикой без резекции ушка левого предсердия
-
выше
-
ниже
-
одинаковая
-