Питание детей первого года жизни: современные принципы создания детских молочных смесей
-
Ответ проверен 1503 В адаптированных молочных смесях уровень линолевой кислоты составляет (% от общего содержания жирных кислот)
-
0 - 5 %
-
10 - 15 %
-
15 - 20 %
-
5 - 10 %
-
-
Ответ проверен 1503 В большинстве адаптированных молочных смесей (начальные формулы) уровень белка колеблется в интервале
-
0,8 - 1,2 г/100 мл
-
1,4 - 1,6 г/100 мл
-
2,0 - 2,5 г/100 мл
-
2,5 - 3,0 г/100 мл
-
-
Ответ проверен 1503 В большинстве казеин-доминирующих (казеиновых) адаптированных молочных смесей соотношение казеины/сывороточные белки составляет
-
50:50
-
60:40
-
70:30
-
80:20
-
-
Ответ проверен 1503 Введение в начальные формулы адаптированных молочных смесей глюкозы, сахарозы, фруктозы не рекомендуется в связи с
-
возможностью сенсибилизирующего эффекта
-
перегрузкой инсулярного аппарата
-
приучением ребенка к потреблению сладкой пищи
-
снижением осмолярности молочных смесей
-
-
Ответ проверен 1503 Для приближения углеводного компонента в составе коровьего молока к женскому молоку необходимо
-
добавить галакто- и фруктоолигосахариды
-
добавить лактозу и декстринмальтозу
-
заменить лактозу на глюкозу и сахарозу
-
повысить содержание углеводов
-
снизить содержание углеводов
-
-
Ответ проверен 1503 Для улучшения состава кишечной микрофлоры в адаптированные молочные смеси на основе коровьего молока добавляют
-
глюкозу, фруктозу и сахарозу
-
олигосахариды (галакто- и фруктоолигосахариды)
-
полиненасыщенные жирные кислоты
-
пробиотики
-
-
Ответ проверен 1503 Для улучшения усвоения жира в адаптированных молочных смесях на основе коровьего молока вводят
-
крахмал
-
лецитин
-
олигосахариды
-
холестерин
-
-
Ответ проверен 1503 Добавление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот при создании адаптированных молочных смесей необходимо в связи с их участием в
-
синтезе желчных кислот
-
синтезе модуляторов воспалительного и иммунного ответа организма
-
формировании головного мозга и нейросетчатки
-
формировании и функционировании клеточных мембран
-
-
Ответ проверен 1503 Добавление лактозы при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока способствует
-
приближению содержания углеводов к уровню женского молока
-
росту бифидо- и лактобактерий, т.е. поддержанию биоценоза кишечника
-
снижению осмолярности коровьего молока
-
ухудшению всасывания кальция, магния, марганца и др.
-
-
Ответ проверен 1503 Добавление олигосахаридов в адаптированные молочные смеси приводит к
-
нормализации стула, устранению запоров
-
подавлению условно патогенной и патогенной флоры
-
снижению сопротивляемости организма к кишечным инфекциям
-
созданию щелочной среды в толстой кишке и каловых массах
-
увеличению количества бифидо- и лактобактерий
-
-
Ответ проверен 1503 Жировой компонент коровьего молока отличается от женского более
-
высоким содержанием линолевой кислоты
-
высоким содержанием растительных жиров
-
низким содержанием жиров
-
низким содержанием эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот
-
-
Ответ проверен 1503 Источником линолевой кислоты (предшественник жирных кислот семейства ω6) для адаптированных молочных смесей являются растительные масла
-
кокосовое
-
кукурузное
-
подсолнечное
-
соевое
-
-
Ответ проверен 1503 К биологически активным добавкам, входящим в состав адаптированных молочных смесей, относятся
-
биотин
-
иммуноглобулины
-
инозитол
-
нуклеотиды
-
растительные масла
-
-
Ответ проверен 1503 К биологически активным добавкам, входящим в состав большинства адаптированных молочных смесей, относятся
-
L-карнитин
-
инулин
-
лактоферрин
-
таурин
-
холин
-
-
Ответ проверен 1503 Коровье молоко отличается от женского более
-
высоким содержанием минеральных солей (зольностью)
-
высокой биодоступностью микроэлементов
-
высокой осмолярностью
-
низким содержанием минеральных солей (зольностью)
-
низкой осмолярностью
-
-
Ответ проверен 1503 Коррекция белкового компонента коровьего молока при создании адаптированных молочных смесей включает
-
введение белков молочной сыворотки (сывороточных альбуминов)
-
оптимизацию соотношения альбумины/казеины до 60:40
-
увеличение общего содержания белка
-
уменьшение общего содержания белка
-
-
Ответ проверен 1503 Коррекция жирового компонента коровьего молока при создании адаптированных молочных смесей включает
-
добавление структурированных триглицеридов (позиционных изомеров)
-
оптимизацию соотношения полиненасыщенных жирных кислот семейств ω6 и ω3
-
уменьшение общего содержания жира
-
частичную или полную замену молочного жира на растительный жир
-
-
Ответ проверен 1503 Коррекция минералов, микроэлементов и витаминов при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока включает
-
добавление кальция, фосфора, натрия, калия
-
добавление отдельных микроэлементов
-
обогащение комплексом витаминов
-
оптимизацию соотношения Са:Р до 2-1,5:1
-
повышение общей зольности
-
-
Ответ проверен 1503 Коррекция минерального состава при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока включает
-
повышение общей зольности
-
повышение уровня кальция, натрия, калия, фосфора
-
снижение общей зольности
-
снижение уровня кальция, натрия, калия, фосфора
-
-
Ответ проверен 1503 Осмолярность адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока, как правило, составляет
-
200 - 250 мОсм/л
-
240 - 300 мОсм/л
-
260 - 290 мОсм/л
-
350 - 400 мОсм/л
-
-
Ответ проверен 1503 Полная или частичная замена молочного жира коровьего молока на растительные жиры при создании адаптированных молочных смесей способствует
-
обогащению витамином Е
-
обогащению насыщенными жирными кислотами
-
устранению дефицита незаменимых полиненасыщенных жирных кислот
-
устранению избытка холестерина
-
-
Ответ проверен 1503 Содержание белка в коровьем молоке в среднем составляет
-
2,8 - 3,2 г/100 мл
-
3,5 - 3,8 г/100 мл
-
4,0 - 4,5 г/100 мл
-
4,5 - 5,0 г/100 мл
-
-
Ответ проверен 1503 Содержание жира в коровьем молоке в среднем составляет
-
2,5 - 3,0 г/100 мл
-
3,0 - 3,5 г/100 мл
-
4,0 - 4,5 г/100 мл
-
4,5 - 5,0 г/100 мл
-
-
Ответ проверен 1503 Содержание углеводов в коровьем молоке в среднем составляет
-
4,8 г/100 мл
-
5,8 г/100 мл
-
6,8 г/100 мл
-
7,8 г/100 мл
-
-
Ответ проверен 1503 Содержание углеводов в начальных формулах большинства адаптированных молочных смесей составляет
-
6,5 - 7,0 г/100 мл
-
7,0 - 7,5 г/100 мл
-
7,5 - 8,0 г/100 мл
-
8,0 - 8,5 г/100 мл
-
-
Ответ проверен 1503 Соотношение между жирными кислотами семейств ω6 и ω3 при создании адаптированных молочных смесей должно приближаться к
-
12-15:1
-
18-20:1
-
3-5:1
-
6-10:1
-