Вопросы с ответами

Функциональные продукты питания и биологические активные добавки к пище

10 503
3 505 0
Скачать PDF Купить вопросы
*Внимание! Все вопросы доступны на сайте, После покупки вам будут доступны вопросы в *.PDF для скачивания
  • Ответ проверен

    1503
    Биологически активные добавки нельзя использовать в следующем качестве
    1. в качестве дополнительного источника витаминов

    2. в качестве дополнительного источника микроэлементов

    3. в качестве дополнительного источника пищевых волокон

    4. в качестве заменителя пищевых продуктов

    5. в качестве основного лекарственного препарата

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    В каких случаях противопоказано применение парафармацевтиков?
    1. в качестве вспомогательной терапии заболеваний

    2. в качестве основной терапии различных заболеваний

    3. с целью профилактики заболеваний

    4. с целью регуляции микробиоценоза ЖКТ

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    В какой стране впервые были разработаны и применены функциональные продукты питания?
    1. в Канаде

    2. в России

    3. в США

    4. в Японии

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    В какой форме не может производиться функциональный продукт?
    1. в виде напитков

    2. в виде обычных пищевых продуктов

    3. в виде специализированных батончиков

    4. в таблетированной форме или в виде порошков

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    В ходе производства функциональных продуктов питания на сколько допустимо добавлять в состав продукта красители, эмульгаторы, усилители вкуса
    1. возможно использовать без ограничения для улучшения органолептических свойств продукта

    2. могут быть использованы в количестве не более 1%

    3. могут быть использованы в количестве не более 10%

    4. могут быть использованы в количестве не более 5%

    5. не могут быть использованы

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    В чем отличие биологически активных добавок к пище от продуктов питания?
    1. выпускаются только в жидком виде

    2. имеют соответствующую дозировку, указанную в инструкции

    3. имеют соответствующую маркировку на упаковке

    4. имеют таблетированную форму выпуска

    5. не имеют срока годности

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Дефицит йода чаще регистрируется в следующем регионе
    1. в Дальневосточном регионе

    2. в Приволжском регионе

    3. в Северо-Кавказском регионе

    4. в Центральном регионе

    5. повсеместно

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Для детей старше 3 лет суточная доза водорастворимых витаминов, относящихся к биологически активным добавкам, не должна превышать
    1. 10%

    2. 100%

    3. 200%

    4. 50%

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какие вещества можно отнести к биологически активным добавкам к пище?
    1. искусственно синтезированные лекарственные препараты

    2. концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ

    3. лекарственные препараты животного или растительного происхождения

    4. специализированные продукты питания

    5. функциональные продукты питания

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какие продукты из нижеперечисленных являются функциональными?
    1. йодированная соль

    2. кисло-молочные продукты

    3. крупы

    4. обогащенные хлебобулочные изделия

    5. соки пакетированные

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какими из нижеперечисленных характеристик должен обладать диетический продукт?
    1. должен быть обогащен витаминами

    2. должен быть обогащен макро- и микроэлементами

    3. должен обладать лечебными свойствами

    4. должен содержать живые микроорганизмы

    5. должны предупреждать прогрессирование и обострение заболевания

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какими из нижеперечисленных характеристик должен обладать лечебно-профилактический продукт?
    1. должен быть обогащен витаминами

    2. должен быть обогащен макро- и микроэлементами

    3. должен нейтрализовать вредные вещества, способствуют их быстрейшему выведению из организма

    4. должен улучшать функцию пораженного органа

    5. должны предупреждать прогрессирование и обострение заболевания

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какими основными свойствами должен обладать функциональный пищевой продукт?
    1. безопасность и доказанная эффективность в клинических исследованиях

    2. высокие органолептические свойства

    3. должен иметь вид таблетированной формы

    4. должен содержать 80-100% функционального ингредиента

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Какой документ регламентирует коррекцию витаминно-минеральной недостаточности у детей различных групп?
    1. Национальная программа по вскармливанию детей первого года жизни в России

    2. Национальная программа по вскармливанию детей раннего возраста в России

    3. Национальная программа по оптимизации обеспеченности витаминами и минеральными веществами детей России

    4. СанПиН 2.3.2.1290-03

    5. СанПиН 2.3.2.1290-03

    6. Федеральный закон № 323

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Наиболее распространенные нарушения питания у населения РФ
    1. избыточное потребление белка, недостаточное потребление жиров

    2. недостаточное потребление белка и избыточное потребление макро- и микронутриентов

    3. недостаточное потребление белка и пищевых волокон, повышенное потребление животных жиров и рафинированных продуктов

    4. повышенное потребление ПНЖК, макро- и микронутриентов

    5. повышенное потребление витаминов и пищевых волокон

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Область применения нутрицевтиков
    1. в качестве вспомогательной терапии алиментарно-зависимых заболеваний

    2. в качестве вспомогательной терапии различных заболеваний в период обострения

    3. в качестве замены ряда пищевых продуктов

    4. с целью профилактики заболеваний у здорового человека

    5. с целью улучшения пищевого статуса у здорового человека

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Основные критерии отличия биологически активных добавок от лекарственных препаратов
    1. имеют инструкцию по применению

    2. имеют соответствующую дозировку

    3. используются с целью обогащения рациона

    4. не проявляют фармакологического эффекта

    5. продаются только при наличии рецепта

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    При производстве пищевой продукции для детского питания запрещено использование следующих веществ
    1. аскорбиновой кислоты

    2. бензойной кислоты и ее солей

    3. натуральных пищевых ароматизаторов

    4. натуральных пищевых красителей

    5. подсластителей

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    При производстве пищевой продукции для детского питания с целью придания специфического аромата и вкуса разрешено использовать следующие добавки
    1. ограничений по ароматизаторам и вкусовым добавкам нет

    2. пищевые ароматизаторы искусственного происхождения, разрешенные к применению у детей и взрослых на территории РФ

    3. только минеральные кислоты

    4. только натуральные пищевые ароматизаторы

    5. усилители вкуса

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    С какими нежелательными рисками возможно столкнуться при использовании биологически активных добавок к пище?
    1. недостаточная изученность действия

    2. непредсказуемое взаимодействие с лекарственными средствами

    3. появление биологически активных добавок с неподтвержденной эффективностью

    4. развитие абстинентного синдрома при отмене

    5. финансовые риски

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    С какой целью применяют функциональные продукты?
    1. в качестве диетического продукта

    2. в качестве продуктов для детского питания

    3. в качестве продуктов лечебного питания

    4. для поддержания нормальной функциональной активности органов и систем и уменьшения факторов риска алиментарно-зависимых заболеваний

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Сколько видов функциональных ингредиентов выделяют (по Поттеру)?
    1. 10 видов

    2. 11 видов

    3. 3 вида

    4. 5 видов

    5. 7 видов

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Сколько групп включает в себя классификация биологически активных добавок?
    1. 2 группы (нутрицевтики и парафармацевтики)

    2. 3 группы (витамины, витаминоподобные вещества и минералы)

    3. 4 группы (нутрицевтики, парафармацевтики, витамины и минералы)

    4. 5 групп (нутрицевтики, парафармацевтики, витамины, минералы, фитопрепараты)

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Содержание в суточной дозе БАД биологически активных веществ, полученных из растений и (или) их экстрактов, должно быть в следующих пределах
    1. 10-50%

    2. 50-100%

    3. > 100%

    4. до 10%

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Функциональные пищевые продукты применяют в питании
    1. детей старше 3-х лет

    2. здоровых людей разных возрастных групп

    3. пациентов в постоперационном периоде

    4. пациентов онкологического профиля

    5. пациентов пожилого и старческого возраста

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Функциональными пищевыми ингредиентами могут быть следующие вещества
    1. биологически активные добавки

    2. живые микроорганизмы

    3. комплекс веществ биологического происхождения

    4. комплекс искусственно синтезированных веществ

    5. лекарственные препараты

    Показать полность
  • Ответ проверен

    1503
    Что необходимо предпринимать по отношению к витаминно-минеральным комплексам, содержащим дозы, превышающие разрешенные для биологически активных добавок?
    1. должны быть зарегистрированы как лекарственные препараты

    2. должны обладать специальной этикеткой

    3. подлежат свободной продаже только в аптечной сети

    4. продаются в аптеке только при наличии рецепта

    5. снимают с производства

    Показать полность