Функциональные продукты питания и биологические активные добавки к пище
-
Ответ проверен 1503 Биологически активные добавки нельзя использовать в следующем качестве
-
в качестве дополнительного источника витаминов
-
в качестве дополнительного источника микроэлементов
-
в качестве дополнительного источника пищевых волокон
-
в качестве заменителя пищевых продуктов
-
в качестве основного лекарственного препарата
-
-
Ответ проверен 1503 В каких случаях противопоказано применение парафармацевтиков?
-
в качестве вспомогательной терапии заболеваний
-
в качестве основной терапии различных заболеваний
-
с целью профилактики заболеваний
-
с целью регуляции микробиоценоза ЖКТ
-
-
Ответ проверен 1503 В какой стране впервые были разработаны и применены функциональные продукты питания?
-
в Канаде
-
в России
-
в США
-
в Японии
-
-
Ответ проверен 1503 В какой форме не может производиться функциональный продукт?
-
в виде напитков
-
в виде обычных пищевых продуктов
-
в виде специализированных батончиков
-
в таблетированной форме или в виде порошков
-
-
Ответ проверен 1503 В ходе производства функциональных продуктов питания на сколько допустимо добавлять в состав продукта красители, эмульгаторы, усилители вкуса
-
возможно использовать без ограничения для улучшения органолептических свойств продукта
-
могут быть использованы в количестве не более 1%
-
могут быть использованы в количестве не более 10%
-
могут быть использованы в количестве не более 5%
-
не могут быть использованы
-
-
Ответ проверен 1503 В чем отличие биологически активных добавок к пище от продуктов питания?
-
выпускаются только в жидком виде
-
имеют соответствующую дозировку, указанную в инструкции
-
имеют соответствующую маркировку на упаковке
-
имеют таблетированную форму выпуска
-
не имеют срока годности
-
-
Ответ проверен 1503 Дефицит йода чаще регистрируется в следующем регионе
-
в Дальневосточном регионе
-
в Приволжском регионе
-
в Северо-Кавказском регионе
-
в Центральном регионе
-
повсеместно
-
-
Ответ проверен 1503 Для детей старше 3 лет суточная доза водорастворимых витаминов, относящихся к биологически активным добавкам, не должна превышать
-
10%
-
100%
-
200%
-
50%
-
-
Ответ проверен 1503 Какие вещества можно отнести к биологически активным добавкам к пище?
-
искусственно синтезированные лекарственные препараты
-
концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ
-
лекарственные препараты животного или растительного происхождения
-
специализированные продукты питания
-
функциональные продукты питания
-
-
Ответ проверен 1503 Какие продукты из нижеперечисленных являются функциональными?
-
йодированная соль
-
кисло-молочные продукты
-
крупы
-
обогащенные хлебобулочные изделия
-
соки пакетированные
-
-
Ответ проверен 1503 Какими из нижеперечисленных характеристик должен обладать диетический продукт?
-
должен быть обогащен витаминами
-
должен быть обогащен макро- и микроэлементами
-
должен обладать лечебными свойствами
-
должен содержать живые микроорганизмы
-
должны предупреждать прогрессирование и обострение заболевания
-
-
Ответ проверен 1503 Какими из нижеперечисленных характеристик должен обладать лечебно-профилактический продукт?
-
должен быть обогащен витаминами
-
должен быть обогащен макро- и микроэлементами
-
должен нейтрализовать вредные вещества, способствуют их быстрейшему выведению из организма
-
должен улучшать функцию пораженного органа
-
должны предупреждать прогрессирование и обострение заболевания
-
-
Ответ проверен 1503 Какими основными свойствами должен обладать функциональный пищевой продукт?
-
безопасность и доказанная эффективность в клинических исследованиях
-
высокие органолептические свойства
-
должен иметь вид таблетированной формы
-
должен содержать 80-100% функционального ингредиента
-
-
Ответ проверен 1503 Какой документ регламентирует коррекцию витаминно-минеральной недостаточности у детей различных групп?
-
Национальная программа по вскармливанию детей первого года жизни в России
-
Национальная программа по вскармливанию детей раннего возраста в России
-
Национальная программа по оптимизации обеспеченности витаминами и минеральными веществами детей России
-
СанПиН 2.3.2.1290-03
-
СанПиН 2.3.2.1290-03
-
Федеральный закон № 323
-
-
Ответ проверен 1503 Наиболее распространенные нарушения питания у населения РФ
-
избыточное потребление белка, недостаточное потребление жиров
-
недостаточное потребление белка и избыточное потребление макро- и микронутриентов
-
недостаточное потребление белка и пищевых волокон, повышенное потребление животных жиров и рафинированных продуктов
-
повышенное потребление ПНЖК, макро- и микронутриентов
-
повышенное потребление витаминов и пищевых волокон
-
-
Ответ проверен 1503 Область применения нутрицевтиков
-
в качестве вспомогательной терапии алиментарно-зависимых заболеваний
-
в качестве вспомогательной терапии различных заболеваний в период обострения
-
в качестве замены ряда пищевых продуктов
-
с целью профилактики заболеваний у здорового человека
-
с целью улучшения пищевого статуса у здорового человека
-
-
Ответ проверен 1503 Основные критерии отличия биологически активных добавок от лекарственных препаратов
-
имеют инструкцию по применению
-
имеют соответствующую дозировку
-
используются с целью обогащения рациона
-
не проявляют фармакологического эффекта
-
продаются только при наличии рецепта
-
-
Ответ проверен 1503 При производстве пищевой продукции для детского питания запрещено использование следующих веществ
-
аскорбиновой кислоты
-
бензойной кислоты и ее солей
-
натуральных пищевых ароматизаторов
-
натуральных пищевых красителей
-
подсластителей
-
-
Ответ проверен 1503 При производстве пищевой продукции для детского питания с целью придания специфического аромата и вкуса разрешено использовать следующие добавки
-
ограничений по ароматизаторам и вкусовым добавкам нет
-
пищевые ароматизаторы искусственного происхождения, разрешенные к применению у детей и взрослых на территории РФ
-
только минеральные кислоты
-
только натуральные пищевые ароматизаторы
-
усилители вкуса
-
-
Ответ проверен 1503 С какими нежелательными рисками возможно столкнуться при использовании биологически активных добавок к пище?
-
недостаточная изученность действия
-
непредсказуемое взаимодействие с лекарственными средствами
-
появление биологически активных добавок с неподтвержденной эффективностью
-
развитие абстинентного синдрома при отмене
-
финансовые риски
-
-
Ответ проверен 1503 С какой целью применяют функциональные продукты?
-
в качестве диетического продукта
-
в качестве продуктов для детского питания
-
в качестве продуктов лечебного питания
-
для поддержания нормальной функциональной активности органов и систем и уменьшения факторов риска алиментарно-зависимых заболеваний
-
-
Ответ проверен 1503 Сколько видов функциональных ингредиентов выделяют (по Поттеру)?
-
10 видов
-
11 видов
-
3 вида
-
5 видов
-
7 видов
-
-
Ответ проверен 1503 Сколько групп включает в себя классификация биологически активных добавок?
-
2 группы (нутрицевтики и парафармацевтики)
-
3 группы (витамины, витаминоподобные вещества и минералы)
-
4 группы (нутрицевтики, парафармацевтики, витамины и минералы)
-
5 групп (нутрицевтики, парафармацевтики, витамины, минералы, фитопрепараты)
-
-
Ответ проверен 1503 Содержание в суточной дозе БАД биологически активных веществ, полученных из растений и (или) их экстрактов, должно быть в следующих пределах
-
10-50%
-
50-100%
-
> 100%
-
до 10%
-
-
Ответ проверен 1503 Функциональные пищевые продукты применяют в питании
-
детей старше 3-х лет
-
здоровых людей разных возрастных групп
-
пациентов в постоперационном периоде
-
пациентов онкологического профиля
-
пациентов пожилого и старческого возраста
-
-
Ответ проверен 1503 Функциональными пищевыми ингредиентами могут быть следующие вещества
-
биологически активные добавки
-
живые микроорганизмы
-
комплекс веществ биологического происхождения
-
комплекс искусственно синтезированных веществ
-
лекарственные препараты
-
-
Ответ проверен 1503 Что необходимо предпринимать по отношению к витаминно-минеральным комплексам, содержащим дозы, превышающие разрешенные для биологически активных добавок?
-
должны быть зарегистрированы как лекарственные препараты
-
должны обладать специальной этикеткой
-
подлежат свободной продаже только в аптечной сети
-
продаются в аптеке только при наличии рецепта
-
снимают с производства
-