Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения

50%

не более 30%

не менее 60%

около 30%

4 группы для женщин, 4 групп для мужчин

4 группы для женщин, 5 групп для мужчин

5 групп для женщин, 6 групп для мужчин

10-15%

20-25%

30-40%

56-58%

относительный показатель влияния углеводов, содержащихся в пищевом продукте, на уровень глюкозы в крови

соотношение простых и сложных углеводов в продукте

удельный вес углеводов в определенном продукте

уровень глюкозы в крови после употребления определенных продуктов, содержащих углеводы

гельминтозом

задержкой роста и развития

кишечной инфекцией

ожирением и избыточной массой

1,6

1,9

2,2

3,5

5 групп взрослого населения и 5 групп детского населения

5 групп взрослого населения и 6 групп детского населения

6 групп взрослого населения и 6 групп детского населения

12-14%

20-30%

40-50%

5-10%

дефицит массы тела

избыточная масса тела

нормальная масса тела

ожирение 1 ст

отношение массы тела в кг к росту в см

отношение массы тела к росту в (м)2

отношение роста (см) к массе тела (кг)

рост (см) минус масса тела (кг)

долей абсорбированного в организме азота от общего количества, потребленного с пищей

наличием в нем полного набора незаменимых аминокислот в определенном соотношении как между собой, так и с заменимыми аминокислотами

соотношением незаменимых и заменимых аминокислот

степенью задержки азота и эффективностью его утилизации для растущего организма детей или для поддержания азотистого равновесия у взрослых

линолевая кислота

линоленовая кислота

пальмитиновая кислота

стеариновая кислота

клетчатка

крахмал

мальтоза

пектины

100 см у мужчин, 90 см у женщин

85 см у мужчин, 70 см у женщин

94 см у мужчин, 80 см у женщин

96 см у мужчин, 86 см у женщин

МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1.

Распоряжение Правительства РФ от 29.06.2016 N1364-р

Указ Президента РФ от 21.01.2020 N20

Федеральный закон от 02.01.2000 N29-ФЗ

возраста

индекса массы тела

пола

стадии хронического заболевания

характера трудовой деятельности

водно-солевой баланс

источник энергии

поддержание онкотического давления

участие в свертывании крови

белки

жиры

микро и макронутриенты

углеводы

высокое содержание добавленного сахара в рационе

достаточное потребление овощей и фруктов

достаточное содержание витаминов в рационе

низкое потребление овощей и фруктов

низкое содержание соли в рационе

антропомерические данные

клинические и анамнестические показатели

лабораторные показатели

мышечная сила ног

функциональные показатели

12%

45%

62%

86%

произведение ВОО на КФА

произведение ВОО на КФА и возраст, с учетом пола

сумма ВОО и КФА

основной обмен

пищевой термогенез

рост и формирование тканей

физическая активность

20%

30%

45%

внедрением пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами

избыточным потреблением белка

увеличением потребления простых углеводов

уменьшением потребления соли

20-25 г/сутки

40-45 г/сутки

5-10 г/сутки

200 г/сутки

не более 300г/сутки

не менее 100 г/сутки

около 400-500 г/сутки